RECENSIONE  MIXTURE No. 79 

Storica miscela americana quasi centenaria. Uscita nel 1933, è diventata da subito uno dei pezzi forti della casa. Vendutissima negli Stati Uniti è particolarmente gradita ai fumatori di miscele aromatiche ed è il simbolo della tradizione e di un certo gusto americano molto diffuso. È la classica miscela americana a base di Burley aromatizzato (American Burley Blend). È un blend “vecchia scuola” composto da Burley tostato e aromatizzato con note di anice, whisky e vaniglia naturale. Da sempre tra le miscele più popolari negli Stati Uniti. Talmente popolare che la fabbrica di tabacco aperta a Richmond in Virginia da casa Sutliff fu originariamente progettata e costruita più di 65 anni fa con il preciso intento di produrre questa particolare miscela. Diversamente dalle altre miscele aromatiche, il Burley impiegato nella Mixture 79 non è inzuppato o nebulizzato con gli aromi, ma è completamente immerso nelle sostanze aromatizzanti della concia e poi essiccato per un lungo periodo di tempo in modo da “caramellare” la foglia e arricchire le note aromatiche. Sutliff è l’unico produttore ad utilizzare per l’aromatizzazione questo metodo particolare di trattamento prolungato che consente di realizzare una miscela unica, ricca e complessa, a base di solo Burley, sul modello dei blend americani di un tempo e a testimonianza dell’impegno della casa per il mantenimento della stessa qualità e delle stesse caratteristiche aromatiche nel corso dei decenni.

La descrizione della casa riporta le seguenti indicazioni. Sulla busta, parte anteriore, compare la scritta “tabacco da fumo aromatico e leggero”. Sul retro la descrizione: “Ricchi tabacchi burley, miscelati secondo la formula originale e consolidata dei Sutliff di California, mantengono la tradizione di questa miscela da sempre tra le preferite. Un tocco di aromatizzazione naturale alla vaniglia dona a questa basilare miscela di tabacco da pipa un aroma dolce e morbido che esalta il suo sapore rotondo, delicato e per nulla pungente” (tradotto dall’inglese). Secondo la descrizione si tratta quindi di Burley aromatizzato alla vaniglia. In realtà, c’è ben altro. Il più importante sito americano (Smoking Pipes) parla di “ricco Burley vecchio stile, dal fumo morbido, dolce e rotondo, “guarnito” con una goccia di whisky, estratto naturale alla vaniglia e un tocco di anisetta” (liquore dolce aromatizzato con anice). In altri termini Mixture No. 79 è un una miscela di solo Burley, aromatizzata con vaniglia, anice e whisky. Il taglio non è un ribbon (come spesso indicato nei siti specializzati), ma un coarse cut, vale a dire un taglio grezzo formato da striscette irregolari unite a piccole scaglie (coriandoli) di tabacco pressato.

Veniamo alla recensione. Piacevole il profumo a crudo con sentori di vaniglia, cioccolato e qualche nota alcolica. In fumata il sapore è ben pronunciato e l’aromatizzazione anche. Tuttavia non ci sono solo vaniglia, anice e whisky, ma si percepiscono anche altre note dolci non ben definite. Diversi ingredienti sono stati aggiunti per aromatizzare questa singolare miscela (cioccolato? liquirizia?) e il livello di aromatizzazione (la concia) è piuttosto elevato. Anche il “rivestimento finale” (topping) è presente e si sente. E non mancano gli additivi chimici. Nondimeno il sapore del tabacco non scompare e permane nel retrogusto. Pizzica leggermente. Forza medioleggera e nota stanza gradevole. A mio avviso è una miscela indovinata, decisamente superiore a tante miscele aromatizzate che si trovano sul mercato. Indicata esclusivamente agli amanti delle miscele aromatiche e, con cautela, ai novelli pipatori. Abbinamento consigliato una vodka naturale secca. Non disponibile in Italia.

Voto 7,5 su un totale di 10

Paolo Zancanaro 17 Marzo 2025