Quanto detto a proposito del tabacco Cavendish tradizionale vale anche per il Black Cavendish. Il procedimento è sostanzialmente lo stesso. I tipi anche. Vi sono però alcune differenze fondamentali che è bene sottolineare. La prima è il colore. I tabacchi impiegati sono gli stessi, ma si usano i Virginia più scuri che solitamente costituiscono la base del Black Cavendish. I trattamenti con pressione e vapore caldo si prolungano o si ripetono fino ad ottenere un tabacco dal colore nero o mogano nero. Di conseguenza il tabacco fermenta più volte (seconda differenza) e questo incide sulle qualità organolettiche del gusto che è solitamente molto dolce e molto aromatico. Nell’ambito dei Black Cavendish una varietà molto pregiata e ricercata è il Green River Black Cavendish. Questa varietà si fa con tabacco Burley proveniente dalla Valle del Fiume Verde in Kentucky (Green River Valley). Il Burley non viene aromatizzato, ma solo zuccherato. Nel dettaglio, il Burley viene trattato in acqua zuccherata, cotto a vapore e infine tostato sino a che lo zucchero caramellizza e il tabacco assume un colore quasi nero. Il sapore è di caramello (zucchero caramellato). È un black cavendish naturale ma zuccherato, adatto sia come base sia come condimento. Molto buono anche liscio. È costituito esclusivamente da Burley coltivato nella zona della Green River Valley. In linea generale, così come il Cavendish tradizionale, anche il Black Cavendish è un tabacco condimento, ma può essere impiegato come base e può essere fumato anche liscio, da solo.

Come per il Golden Cavendish, esistono diversi tipi di Black Cavendish. Vediamoli. 

NATURAL BLACK CAVENDISH: È quello più naturale ed è costituito di solo tabacco, senza zuccheri aggiunti e senza ingredienti aromatizzanti. Si fa solo con Virginia scuro, naturale e non conciato. Fra tutti è il meno dolce e il meno aromatico. Gusto neutro, leggero, blando, di tabacco. Rientra in questa categoria il “modern cavendish”, in auge in Danimarca, che sfrutta gli zuccheri naturali del Virginia. L’elemento fondamentale nel processo di lavorazione è il largo impiego di vapore caldo per inumidire e riscaldare il tabacco. L’azione del calore sugli zuccheri completa il processo rendendo il tabacco scuro e dolciastro. Diversamente il Black Cavendish tradizionale inglese si fa con foglie scure curate a fuoco e poi cotte al forno (toasted unflavoured Black Cavendish). Anche il Black Cavendish inglese rientra da sempre in questa categoria e gli spetta di diritto la primogenitura in quanto gli inglesi preferiscono di gran lunga un Black Cavendish naturale e non aromatizzato. Questo tipo di Black Cavendish è inoltre l’elemento caratterizzante delle Scottish Mixtures. 

SWEET BLACK CAVENDISH: Aggiunta di solo zucchero senza aromi. Si fa solitamente con Virginia scuro e Burley mescolati assieme, ma si fa anche solo con Virginia scuro o solo con Burley. Come per il cavendish chiaro immersione in acqua zuccherata, forte pressione e fermentazione. Gusto dolce. Il top di questa categoria è il Green River Black Cavendish, naturale e non aromatizzato, fatto con solo Burley. Molto amato dagli americani. 

FLAVOURED BLACK CAVENSISH: È il più usato fra tutti i cavendish. Lo si trova in moltissime miscele. È fortemente aromatizzato e zuccherato. Gusto molto dolce e ricco di sfumature per lo più fruttate. Si fa con Virginia scuro e Burley. Il procedimento è lo stesso del Cavendish tradizionale. Nelle miscele adatto a tutti gli impieghi (base, condimento, anche liscio). È il Black Cavendish preferito da americani, olandesi e danesi.