RECENSIONE  BLACK MALLORY

Un accenno di storia. Charles Rattray nasce nel 1880 a Dundee, centro della manifattura scozzese del tabacco e inizia a miscelare tabacco in proprio nel 1903 a soli 23 anni. Seguendo il suo sogno apre un grande negozio a Perth, capitale della vecchia Scozia e inizia a produrre miscele di alta qualità per intenditori in stile inglese. Ma non si limita a miscelare, apre una sua manifattura che diventerà in breve tempo una delle realtà più significative della Scozia nella produzione di tabacco. Rattray aveva il pallino della qualità e i suoi magazzini contenevano le migliori foglie di tabacco disponibili a quel tempo. Qualità della materia prima e perfetta miscelazione erano (e sono) i caratteri distintivi di questa leggendaria casa scozzese. Ancora oggi le miscele della linea British Collection vengono realizzate secondo le ricette originali elaborate da Charles Rattray più di un secolo fa.

Black Mallory è una delle miscele storiche di Rattray e fa parte della linea British Collection. È un classico esempio di miscela scozzese. Attualmente viene prodotta in Germania dall’azienda dei fratelli Kopp. La casa fornisce le seguenti indicazioni: “Una base di Black Cavendish, affumicato Latakia, pregiati Virginia e Orientali miscelati per una ricca, morbida, rotonda miscela. Un tabacco da godere per tutto il giorno. Forza da media a piena (medium to full), aromatizzazione assente, nota stanza medio forte. Miscela inglese, taglio Loose Cut (tradotto dall’inglese)”. Nella descrizione a catalogo di Kopp è riportata la seguente descrizione: “Lo speziato Latakia e due diversi tagli di tabacchi Virginia si fondono al Black Cavendish e all’Orientale (tradotto dal tedesco)”. In altri termini si tratta di una miscela inglese in perfetto stile scozzese che ha in composizione Virginia, Latakia, Orientali e Black Cavendish (elemento caratterizzante delle miscele scozzesi). Non è aromatizzata. Dal momento che Rattray è nato in Scozia e ha prodotto sempre questa tipologia di miscele, molti ritengono che sia questo il motivo per cui le miscele inglesi con Black Cavendish vengono definite scozzesi. I tabacchi base di Black Mallory sono esattamente gli stessi della miscela gemella Red Rapparee. Confezione in latta da 50 grammi con immagine colorata su sfondo nero. Disponibile in Italia, ma costosa (agli amanti di questa miscela consiglio di acquistare la confezione da 250 grammi molto più economica). Rapporto qualità prezzo sufficiente (costicchia).

Veniamo alla recensione. Miscela importante, che non passa inosservata, scura e “corposa” (full bodied direbbero gli inglesi). È una miscela inglese, ma non di tipo classico. La presenza del Black Cavendish tradisce la sua origine e natura scozzese (è pur vero che anche Dunhill usava impiegare in alcune sue pregiate miscele inglesi il Cavendish naturale, vedi Mixture 965). Il taglio è un loose cut, vale a dire un ribbon sottile. Miscela equilibrata con forza leggera, sapore da medio a pieno, nessuna aromatizzazione e nota stanza abbastanza forte. Buona in fumata, ma non eccellente. Combustione lenta. Il Black Cavendish è naturale, preparato all’inglese, vale a dire non aromatizzato, cotto al forno (tostato) e fatto con foglie di Virginia. Vi è solo un’aggiunta di zucchero. Nel complesso la miscela non è per niente forte, ma presenta un sapore pieno e intenso di Latakia. Virginia e Black Cavendish compensano in dolcezza e gli Orientali migliorano il profilo aromatico, ma il Latakia la fa da padrone ed è l’elemento predominante di questo blend. Gli ingredienti sono gli stessi della miscela gemella Red Rapparee e il gusto è abbastanza simile. Ma in realtà è diverso. Black Mallory ha più Latakia del Red Rapparee e ha un sapore più profondo e affumicato, anche se mai soverchiante. Se vogliamo fare un paragone tra le due miscele sotto il profilo del gusto, possiamo dire che Red Rapparee è più delicata, gentile, mentre Black Mallory è meno raffinata e più “mascolina”. In conclusione Black Mallory è indicata agli amanti delle “English Mixtures” e a tutti gli amanti del Latakia. Non è indicata ai novelli pipatori (almeno non subito) e a chi non sopporta il Latakia. Abbinamento consigliato un whisky scozzese torbato dal sapore intenso e robusto.

Voto 7 su un totale di 10

Paolo Zancanaro 27 Marzo 2026