RECENSIONE  TOSCANELLO  XXL BLEND 2 

Versione astuccio in cartoncino da 4 pezzi colore verde grigio. Lo potremmo definire il Toscanello XXL italo – americano. Anche in questo caso la fascia è Kentucky italiano della Toscana, ma il ripieno è misto, con Kentucky italiano e una elevata percentuale di Kentucky americano. Il tempo di cura (essicazione a fuoco) è medio, ma più lungo rispetto al Blend 1, la fermentazione è lunga (media nel Blend 1) e la stagionatura è lunga (media nel Blend 1). Volendo accostare questi ammezzati XXL ai toscani classici, il Blend 1 assomiglia molto al Garibaldi il Grande, anche se è fatto con Kentucky della Toscana e quindi è più rustico rispetto al Garibaldi, mentre il Blend 2 assomiglia parecchio al Toscano Originale Italia 1891, anche se le dimensioni della pancia sono diverse e l’Originale è fatto a mano e ha una stagionatura più lunga rispetto al Blend 2. Nel complesso l’Originale Italia 1891 è superiore, ma questo Blend 2, leggermente più morbido, si difende bene. Venendo alla degustazione, in prima battuta questo Blend 2 non mi è sembrato poi così diverso dal Blend 1. Ad un’analisi gustativo – olfattiva più attenta e più approfondita in realtà le differenze si sentono. Il gusto è più completo, rotondo, armonico. La fumata è più potente e più “imponente”. Il fumo è pieno, ricco, saturo, denso. Al palato il sapore è amaro, ma morbido, con note pepate. Prolungato, avvolgente, ma non persistente. Note residuali di caffè amaro senza zucchero. Rapporto qualità prezzo buono. 

Voto 8 e mezzo (scala 1/10).      

Paolo Zancanaro 1 Luglio 2021